母乳低聚糖“闸门”开启 新一轮奶粉配方大战打响  

作　　者：郭铁 

机构地区：[1]不详

出　　处：《科学大观园》2024年第3期24-27,共4页Grand Garden of Science

摘　　要：国家卫健委官网公布的两种HMO原料:2’-岩藻糖基乳糖(2’FL)、乳糖-N-新四糖(LNnT),可作为食品营养强化剂应用于儿童调制乳粉、婴幼儿配方食品和特殊医学用途婴儿配方食品。其中,2’-岩藻糖基乳糖限制使用量为0.7g/L~2.4g/L(以纯品计),乳糖-N-新四糖限制使用量为0.2g/L~0.6g/L(以纯品计)。

关 键 词：食品营养强化剂 婴幼儿配方食品 特殊医学用途婴儿配方食品 奶粉 母乳低聚糖 乳糖 调制乳粉 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]