非遗泡菜滋味多  

作　　者：王振嘉 黄镜西 朱毅恒 雷闻远 黄彬栩 官海鸥 

机构地区：[1]重庆市沙坪坝区树人小学校 [2]不详

出　　处：《今日教育（作文大本营）》2024年第2期26-31,共6页Education Today

摘　　要：泡菜,川渝地区传统特色菜肴,色泽鲜亮,感脆生,开胃提神。几乎重庆的家家户户都有一个泡菜坛,也几乎每个重庆小孩记忆中都有一道难忘的“外婆味”“奶奶味”的泡菜美食。吃过泡菜的小孩都知道泡菜味道酸美咸香,而我们本期的“非遗泡菜”又有什么特别呢?一起走进重庆市沙坪坝区树人小学,感受几百位小伙伴集体泡制非遗泡菜的多种滋味。

关 键 词：重庆市沙坪坝区 泡制 泡菜 小伙伴 滋味 川渝地区 美食 非遗 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]