泡制

作品数：376被引量：168H指数：7
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：朱婷王明法孙乐六史益敏王婷婷更多>>
相关机构：徐州鸿宇农业科技有限公司荷兰联合利华有限公司皇家飞利浦有限公司四川大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：湖南省自然科学基金福建省教育厅科技项目贵州省科技计划项目贵州省教育厅自然科学研究项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
和菜酸,和菜香
《中国老年》2025年第6期61-61,共1页王端阳 
半个月前,我和老伴儿又和好了一小缸和(huo)菜,有十多斤,想吃的时候就抄出一碗,尝个鲜,可供我们吃一个冬天,方便极了。和菜是我们家乡冬天常备的一道普通菜,就像萝卜白菜一样,几乎家家都有。它是把芥菜的叶子切成细碎,疙瘩擦成丝条,均...
关键词：丝条 泡制 芥菜 
告物间:器物之上,左咖右tea
《青年视觉》2024年第4期I0050-I0057,共8页车晟 宋铮(图) 无 
你有没有喝过用手冲方式泡制的茶饮?热水注入研磨好的茶叶之中,清澈的茶汤从滤盏下滴落,茶香弥漫,入口润甜。在茶饮与咖啡的江湖博弈中,有耐心的饮者总能凭借自己的独创绝学,找到属于自己的一隅之地。
关键词：茶饮 泡制 茶汤 茶叶 茶香 咖啡 
贵州黔南地区泡制酸菜中酵母菌的分离鉴定及特性研究
《粮食与油脂》2024年第9期103-108,共6页全昌彬 刘丽萍 龙应霞 莫光友 张明泽 
贵州省科技计划项目(黔科合基础[2020]1Y120);贵州省教育厅创新群体项目(黔教合KY字[2020]033);贵州省基础研究(自然科学)计划项目(黔科合基础-ZK[2023]一般454资助)。
从黔南地区非盐渍泡制酸菜中筛选出6株酵母菌,通过耐受试验、发酵特性分析等,分析其在黔南地区非盐渍泡制酸菜发酵及存储中的作用,并通过26S rDNA D1/D2区序列分析对菌株进行鉴定。结果显示:菌株SH2、SH3能耐受pH 3.0,且在白菜汁培养基...
关键词：非盐渍泡制酸菜 酵母菌 菌株鉴定 发酵特性 
品鱼鲜,香滋味
《四川烹饪》2024年第7期18-18,共1页
雷波县紧临金沙江畔,应该说过去当地人烹鱼是十分擅长的。如今雷波县城里是不是有好的鱼鲜馆,可以让人大快朵颐呢?这不,田刚又带我们去了他开的另一家名为“田家鱼”的餐馆。店铺不大,但颇有特色,一进门就看见几个用于展示的玻璃坛装的...
关键词：大快朵颐 泡菜 泡制 麻辣 鱼肴 雷波县 田刚 滋味 
六堡茶茶汤色泽量化分析三种方法的比较
《食品界》2024年第5期128-130,共3页李媛捷 何宏骏 王晨曦 
茶叶具有广泛的市场需求和庞大的消费群体,茶汤色泽是评判茶叶质量的重要指标,不仅反映了茶叶的内在品质,而且直接影响消费者的直观感受。六堡茶属于黑茶类,具备独特的品质特征。干茶外观呈黑褐色,散发出光泽,而且香气陈醇,具有槟榔香...
关键词：六堡茶 品质特征 数字图像处理 泡制 汤色 茶叶质量 分析检测方法 直观感受 
非遗泡菜滋味多
《今日教育（作文大本营）》2024年第2期26-31,共6页王振嘉 黄镜西 朱毅恒 雷闻远 黄彬栩 官海鸥 
泡菜,川渝地区传统特色菜肴,色泽鲜亮,感脆生,开胃提神。几乎重庆的家家户户都有一个泡菜坛,也几乎每个重庆小孩记忆中都有一道难忘的“外婆味”“奶奶味”的泡菜美食。吃过泡菜的小孩都知道泡菜味道酸美咸香,而我们本期的“非遗泡菜”...
关键词：重庆市沙坪坝区 泡制 泡菜 小伙伴 滋味 川渝地区 美食 非遗 
居家饮茶那点事——枸杞茶篇
《质量与标准化》2024年第1期26-28,共3页赵琨 
饮茶,已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分.除了六大茶叶,有些人也喜欢且适合饮用各种以花、果泡制的茶,这类茶被称为代用茶,如"棘如枸之刺、茎如杞之条"的枸杞茶.《代用茶》(GH/T 1091-2014)标准将这类除茶以外,由国家行政主管部...
关键词：枸杞茶 代用茶 泡制 饮茶 行政主管部门 茶叶 居家 日常生活 
基于独特配方泡制的农家土鸭蛋养生项目的研究
《大众文摘》2023年第47期190-192,共3页赵南方 胡佳瑾 罗子涵 郭浩 钟映崟 
省级大学生创业训练课题“农家秘制咸鸭蛋养生项目”(S202310641158X)。
本研究旨在探索基于独特配方泡制的农家土鸭蛋养生项目的发展潜力和效果。通过研究农家土鸭蛋的特点和营养价值发现其具有丰富的营养成分和独特的食用价值。采用特定的泡制配方来处理土鸭蛋,能使其在养生功能上具备更高的品质和价值。...
关键词：独特配方 农家土鸭蛋 养生项目 养生功能 市场前景 
茶和咖啡泡制产生卤代消毒副产物的超高效液相色谱-高分辨质谱非靶向分析被引量：1
《分析化学》2023年第8期1313-1357,共45页梁语韬 祝亦哲 郑锐芬 陈光仕 唐才明 
广东省基础与应用基础研究基金项目(Nos.2021B1515140019,2022A1515140049);国家自然科学基金项目(No.41603092)资助
自来水中的余氯在茶和咖啡泡制过程中易与有机物反应产生大量卤代消毒副产物(HDBPs),对人体健康具有潜在的影响。本研究利用超高效液相色谱-高分辨质谱建立了非靶向分析茶和咖啡泡制过程中产生的HDBPs的方法。样品经过滤和加入同位素内...
关键词：茶 咖啡 卤代消毒副产物 超高效液相色谱-高分辨质谱 非靶向分析 
牛肉馅之道
《生活潮》2023年第5期55-55,共1页安扎 
去看舅舅时,吃到了做厨师的表弟做的牛肉馅饺子,感觉非常美味。便趁机向他讨教调牛肉馅之道,并要求最好给个万能公式,做馅饼、包包子同样好用。表弟想了想说,首先,尽量把肉刹得粗一点,这样才能搅成团,容易收入汤汁。然后准备一碗热水泡...
关键词：汤汁 泡制 肉馅 包子 饺子 万能公式 馅饼 厨师 
全选清除导出
共38页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部