张明泽

作品数：7被引量：68H指数：4
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供职机构：黔南民族师范学院更多>>
发文主题：茶树种质资源SSR茶树资源DNA指纹图谱DNA指纹更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学历史地理更多>>
发文期刊：《广州化工》《粮食与油脂》《食品科技》《植物遗传资源学报》更多>>
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贵州黔南地区泡制酸菜中酵母菌的分离鉴定及特性研究
《粮食与油脂》2024年第9期103-108,共6页全昌彬 刘丽萍 龙应霞 莫光友 张明泽 
贵州省科技计划项目(黔科合基础[2020]1Y120);贵州省教育厅创新群体项目(黔教合KY字[2020]033);贵州省基础研究(自然科学)计划项目(黔科合基础-ZK[2023]一般454资助)。
从黔南地区非盐渍泡制酸菜中筛选出6株酵母菌,通过耐受试验、发酵特性分析等,分析其在黔南地区非盐渍泡制酸菜发酵及存储中的作用,并通过26S rDNA D1/D2区序列分析对菌株进行鉴定。结果显示:菌株SH2、SH3能耐受pH 3.0,且在白菜汁培养基...
关键词：非盐渍泡制酸菜 酵母菌 菌株鉴定 发酵特性 
贵州黔东南侗族不同酸化程度腌鱼的微生物多样性分析被引量：1
《食品科技》2024年第1期121-128,共8页全昌彬 姚玉仙 莫光友 张明泽 
贵州省科技计划项目(黔科合基础[2020]1Y120);贵州省基础研究(自然科学)计划项目(黔科合基础-ZK[2023]一般454);贵州省普通高等学校青年科技人才成长项目(黔教合KY字[2022]099号)
文章探讨贵州黔东南侗族不同酸化程度腌鱼的微生物多样性及群落结构差异,为研究贵州黔东南侗族传统腌鱼过度酸化问题奠定基础。通过高通量测序分析正常腌鱼与过度酸化腌鱼的微生物多样性及群落结构差异,并通过感官对正常腌鱼和过度酸化...
关键词：腌鱼 过度酸化 高通量测序 微生物多样性 贵州黔东南侗族 
都匀毛尖茶多酚氧化酶粗酶的酶学性质
《广州化工》2020年第13期39-41,共3页姚玉仙 张明泽 刘丽萍 徐波 
贵州省教育厅自然科学基金项目(黔教合KY字[2015]477;黔教合KY字[2019]211);贵州省普通高校都匀毛尖茶工程研究中心开放基金项目(黔教合KY字[2016]020-01;黔教合KY字[2016]020-02);黔南州科技计划项目[黔南科合农字(2017)20号;黔南科合农字(2017)22号;黔南民族师范学院校级项目(qnsy201601,qnsy2017001)。
以邻苯二酚为底物,采用紫外分光光度法测定都匀毛尖茶鲜叶多酚氧化酶(PPO)的酶活力,分析了底物浓度、温度和pH值对PPO活力的影响。结果表明,都匀毛尖茶鲜叶PPO的最适pH值为4.0,最适温度为30℃,在一定底物浓度范围内,酶促反应速率随底物...
关键词：茶 多酚氧化酶 酶学特性 
油茶文化在少数民族婚俗中的传承——以贵州黎平侗族油茶文化为例被引量：5
《农业考古》2019年第5期70-73,共4页张明泽 吴良茹 姚玉仙 
贵州教育厅自然科学基金“茶/巨菌草间作对茶叶品质形成的影响及其机制研究”（项目编号：黔教合KY字[2015]477）;黔南州科技计划项目“高茶黄素含量红茶开发关键技术研究”（项目编号：黔南科合农字[2017]20号）
黎平县地处贵州东南部,是一个多民族聚居区,侗族是黎平县人口比例最高的少数民族。黎平茶文化历史悠久,吃油茶是侗族人特殊的一种饮食习惯,现已成为一种文化融入到侗族人日常生活中的方方面面,尤其在侗族婚俗中具有独特的表现形式。
关键词：油茶文化 侗族 婚俗 黎平县 
基于SSR标记的黔南茶树种质资源DNA指纹图谱构建被引量：33
《植物遗传资源学报》2017年第1期106-111,共6页陈世军 张明泽 姚玉仙 谢维斌 
贵州省普通高校教育质量提升重点科研项目(2011017);黔南民族师范学院项目(QNSY2010014)
以黔南60个野生茶树种质资源为材料,使用15对引物,通过SSR技术进行了DNA指纹数据库的构建。结果显示,所采用的15对引物共扩增出147个等位基因,有较好的多态性。位点的期望杂合度和多态性信息含量的变化范围分别为0.128~0.939和0.124~0.9...
关键词：黔南 茶树资源 SSR DNA指纹图谱 
外源刺激物质对茶树扦插繁殖的影响研究被引量：5
《湖南农业科学》2016年第12期51-54,共4页张明泽 尹晓爱 杨小礼 姚玉仙 
黔南民族师范学院地方特色研究专项项目(qnsy2013T01);贵州省大学生创新创业训练计划项目(201410670019)
采用6种外源刺激物质3种浓度的两因素完全随机设计,研究各因素及其组合处理对茶树扦插繁殖的6个生长性状的影响,并运用主成分分析法对各组合处理的育苗效果进行了综合评价。结果表明:2个主因素中,外源刺激物质种类对茶树扦插繁殖的部分...
关键词：茶树 扦插繁殖 外源刺激物 育苗性状 主成分分析 
黔南60份茶树种质资源遗传多样性的SSR分析被引量：30
《西北植物学报》2016年第6期1117-1124,共8页张明泽 姚玉仙 陈世军 
贵州省普通高校教育质量提升重点科研项目(2011017);黔南民族师范学院项目(QNSY2010014)
为探索黔南野生茶树种质资源的遗传多样性,利用SSR分子标记技术,对黔南60份茶树资源进行了DNA遗传多样性分析。结果表明：15对引物均显示多态性,基因多态性百分率为98.64%。15对SSR引物共扩增出147个观测等位基因和73.778 6个有效等位基...
关键词：茶 种质资源 SSR 遗传多样性 黔南 
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