现代中职烹饪专业教学的问题及改革策略  

作　　者：庞超 

机构地区：[1]晋江市晋兴职业中专学校,福建晋江362200

出　　处：《亚太教育》2024年第3期183-185,共3页Asia-Pacific Education

摘　　要：随着社会的发展和国际化水平的提高,人们对烹饪行业的要求日益提高。然而,现代中职烹饪专业教学存在教学内容过时、教学方法单一、师资力量不足等现实困境,无法适应行业需求与学生发展需要,亟须采取有效措施,摆脱困境,提升教育教学水平。对此,中职学校在烹饪专业教学中,应及时更新和拓展教学内容,积极整合新兴科技力量,推动烹饪专业教学与新兴技术的融合,并且要注重师资队伍建设与师生比例优化,采用创新理念进行创业教育,鼓励学生开展创新实践。通过这些改革,促进现代中职烹饪专业教学的发展,提高学生的素质和就业竞争力。

关 键 词：中职 烹饪专业教学 问题 改革策略 

分 类 号：G71[文化科学—职业技术教育学]