桂林阳朔西街游客特征与旅游饮食体验研究  

作　　者：谢彦 石春燕 

机构地区：[1]桂林理工大学旅游与风景园林学院,广西桂林541004

出　　处：《南宁职业技术学院学报》2024年第1期95-101,共7页Journal of Nanning College for Vocational Technology

摘　　要：游客是旅游活动的主体,游客特征在一定程度上影响着景区对旅游资源的开发与管理,分析游客特征有利于旅游地产业结构优化调整和产业创新发展。分析广西桂林阳朔西街游客网络评价文本数据发现:冬季阳朔西街的游客网络关注度下降,节假日前后网络关注度上升;游客网络关注度较高的地区主要集中在我国华南地区,关注度较低的地区主要集中在西北、东北地区;年龄在20~39岁的男性游客对阳朔西街更感兴趣。从感官体验和情感体验两个维度看,游客在阳朔西街的饮食体验主要受到便利程度、服务质量、就餐环境、食物品质和功能价值等五个方面的影响。游客在阳朔西街的负面情绪主要受到食物味道、餐厅环境等方面影响,对此,要进一步提升食品安全和卫生标准,打造口味个性化服务;完善餐厅基础设施,创建一个舒适宜人的用餐环境;提升服务质量,提供多样化的食物价格选项;推广本地特色菜品,加强当地文化特色宣传。

关 键 词：游客特征 饮食体验 美食旅游 百度指数 桂林旅游 阳朔西街 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]