五面控温技术对平房仓储藏粳稻谷品质的影响研究  

作　　者：林涛 高艺书 刘益云 刘林生 项景 陈舒萍 魏永威 朱镏琪 李飞 

机构地区：[1]浙江省粮食局直属粮油储备库,311112

出　　处：《粮油仓储科技通讯》2023年第6期4-7,共4页

摘　　要：为研究五面控温储粮技术对实仓储藏粳稻谷品质的影响,选取浙北地区的平房仓为试验仓房,浙江绍兴产粳稻谷为试验对象,定期取样对粳稻谷的质量指标和储藏指标进行测定。结果表明:采用五面控温储粮技术不仅能有效控制储粮温度,有效解决仓房“热皮冷心”现象,较好控制储粮温度在恒准低温状态,还能延缓粮食脂肪酸值增长(粮堆周边影响尤为明显),最大限度保持储粮品质,实现粮食保质保鲜。

关 键 词：五面控温 粳稻谷 恒准低温 品质变化 

分 类 号：S379[农业科学—农产品加工]