热水烫餐具作用不大  

作　　者：汪小欢 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第2期84-84,共1页

摘　　要：高温且保持足够长的时间才能有效杀灭大部分微生物,但一般情况下,餐厅提供的水温往往较低,再加上很多人烫餐具最多也就十几秒,吃饭前用开水烫餐具,水流可以带走一部分细菌,但并不能保证杀死大多数致病性微生物。即使杀灭了大部分金黄色葡萄球菌,但如果餐具曾被大量细菌污染,同样可能存在毒素。一般情况下,开水不能杀死细菌芽孢;餐具一旦发霉,长了霉菌,烫一下是解决不了问题的;餐具上可能会有的甲肝、乙肝病毒,需要用100℃的热水才有用。

关 键 词：致病性微生物 细菌污染 金黄色葡萄球菌 细菌芽孢 乙肝病毒 餐具 杀灭 霉菌 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]