每天吃够一斤菜  

作　　者：范志红 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第3期4-5,共2页

摘　　要：《中国居民膳食指南》建议正常成年人每人每天要吃300~500克蔬菜。蔬菜种类那么多,什么样的蔬菜适合自己?怎么吃蔬菜营养更好?泡发木耳,室温下别超3小时,否则微生物过度繁殖的风险较大。若超过3小时,一定要在冰箱冷藏室里泡,先洗净木耳,加水,放冷藏室浸泡半天。泡发好的木耳若当天没吃完,可在冰箱里放2~3天。干银耳、香菇也可同样操作。

关 键 词：蔬菜种类 过度繁殖 泡发 木耳 冰箱冷藏 微生物 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]