明代紫禁城的帝王食谱  

作　　者：周乾 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第3期68-69,共2页

摘　　要：宫廷饮食是我国古代饮食文化的重要特色。通过档案中帝王膳单的记载,可以发现明代帝王的饮食,有食料广泛、礼仪性强、追求时鲜等特点。而且,不同帝王还有不同的美食喜好,如永乐帝喜欢吃鱼,从南京“快递”鱼进京;隆庆帝喜欢吃驴肠,追求“节俭”的崇祯帝却偏好吃燕窝……。

关 键 词：燕窝 崇祯帝 食谱 礼仪性 宫廷饮食 美食 帝王 紫禁城 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]