对我国学龄前儿童合理调节膳食结构的探讨  

作　　者：贾冯翔 

机构地区：[1]南通科技职业学院

出　　处：《中国食品》2024年第6期93-95,共3页China Food

摘　　要：近年来,我国国民经济发展迅速,人民收入不断增加,市场商品供应充足,学龄前儿童的营养水平也不断改善,生长发育水平不断提高,营养不良率逐渐下降,身高、体重增幅更为显著,城乡差距也不断缩小。但《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》指出,膳食结构不合理和不良饮食习惯依然是影响我国居民营养状况的主要问题,并突出表现为“一多两低”,即过多消费畜肉类及油脂,谷类食物消费偏低,奶类、豆类制品摄入量过低。由此造成我国学龄前儿童普遍存在微量营养素(如钙、铁、锌和维生素A等)缺乏,超重、肥胖率大幅上升,慢性疾病低龄化日趋明显。

关 键 词：营养不良率 生长发育水平 豆类制品 膳食结构 微量营养素 肥胖率 谷类食物 营养状况 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]