春笋:味冠素食的山珍  

作　　者：王延群 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生月刊》2024年第3期204-208,共5页Health Preserving

摘　　要：阳春三月,竹笋纷纷破土而出,“好竹连山觉笋香”,正是春笋尝鲜的好时节。竹笋,即竹的嫩芽茎,古人称之为“竹肉”“竹胎”“竹芽”。竹笋一年四季都有,但以春笋或冬笋的营养、保健作用最佳。春笋作为一种低脂肪、低糖、低热量的天然保健食品。

关 键 词：天然保健食品 低脂肪 素食 低热量 竹笋 保健作用 春笋 低糖 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]