四种蔬菜进“致癌清单” 学会一招帮你轻松“解毒”  

作　　者：腾讯医典 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2024年第7期152-153,共2页China Food

摘　　要：最近,有自媒体发表文章称,蕨菜、折耳根、西葫芦等瓜类蔬菜、开花黄瓜这四种蔬菜经常会出现在“致癌清单”里,吃不对会对健康不利。这种说法对吗?我们还能安心地吃蔬菜吗?

关 键 词：西葫芦 瓜类蔬菜 清单 蕨菜 折耳根 黄瓜 致癌 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]