食春之时 烹饪一缕春光  

作　　者：Autumn(文/摄) Miss Special(文/摄) 钱国宏 徐楠 

机构地区：[1]不详

出　　处：《美食》2024年第4期1-34,共34页Gourmand

摘　　要：春天温柔可人,有一股雨润心田的力量,曼妙动人,可包容万般风情。逢春时节,时令食材成百上千,白芦笋尤其能表达这样的春日格调。四月的白芦笋洁白如玉,味道柔和清淡,透着一丝丝微甜。它可以凭这股清新的味道独成美馔,更可以作为一种媒介,链接起不同食材与烹饪方式,用其本身的清甜润泽整道菜的风味。

关 键 词：白芦笋 烹饪方式 洁白如玉 食材 春光 味道 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]