减油核心信息  

出　　处：《卫生软科学》2024年第4期65-65,共1页Soft Science of Health

摘　　要：1.油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,但摄入过多会影响健康。2.植物油和动物油摄入过多会导致肥胖,增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。3.建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。

关 键 词：核心信息 脂溶性维生素 动脉粥样硬化 必需脂肪酸 发病风险 烹调油 血脂异常 动物油 

分 类 号：R161[医药卫生—公共卫生与预防医学]