酶法提取柿子皮中黄酮类物质的研究  

Research on Enzymatic Extraction of Flavonoids from Persimmon Peel

作　　者：马永富 张育生 盖俊玲 谭琦 王珊珊 刘波 MA Yong-fu;ZHANG Yu-sheng;GAI Jun-ling;TAN Qi;WANG Shan-shan;LIU Bo

机构地区：[1]莱阳市检验检测中心,莱阳265200

出　　处：《中国检验检测》2024年第1期20-23,共4页China Inspection Body & Laboratory

摘　　要：以柿子皮为原料,采用酶解法提取对柿子皮中黄酮类物质进行提取。运用单因素试验和正交试验研究酶解温度、提取时间、添加酶剂量、缓冲液pH值对黄酮提取的影响。结果表明:影响柿皮提取黄酮化合物的因素由大到小的是:pH值﹥提取时间﹥酶剂量﹥提取温度,最高的提取参数是:pH4.8的磷酸氢二钠—柠檬酸缓冲液,70mg的复合酶,50℃的温度下提取60min。

关 键 词：黄酮类物质 酶解法 单因素试验 正交试验 

分 类 号：O657[理学—分析化学]