“馒头在口腔中的变化”实验改进和探究  

作　　者：周黄颖 杜秀荣 张丹凤 

机构地区：[1]闽南师范大学生物科学与技术学院,福建漳州363000

出　　处：《中学生物教学》2024年第9期60-62,共3页Teaching of Middle School Biology

摘　　要：对"馒头在口腔中的变化"实验的不足进行探究,针对发现的问题通过利用唾液淀粉酶代替唾液进行实验,选用熟土豆作为实验材料代替教材中的馒头,对实验进行了改进。结果显示,改进后的实验操作更简便,现象更明显,有助于学生理解口腔内的消化过程,培养科学探究能力。

关 键 词：唾液淀粉酶 唾液 土豆 实验改进 

分 类 号：G633.91[文化科学—教育学]