高邮吃螃蟹  

作　　者：姜红兰 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第4期50-50,共1页Diet Science

摘　　要：我小时候吃的螃蟹,大多数是汪老小说《黄开榜的一家》中写的“很小的螃蟹,有的地方叫,用盐腌过,很咸。这东西只是蟹壳,没有什么肉,偶有一点蟹黄,只是味而已”。我们那里叫“石蟹”。石头垒就的码头,中午,有横泾开往高邮的轮船,更有那种水政部门的快艇,激起的浪花很有“大浪淘沙”的雄浑。

关 键 词：蟹壳 盐腌 高邮 

分 类 号：G62[文化科学—教育学]