家乡的豆浆粉  

作　　者：郑祉淏 徐淑芳(指导) 

机构地区：[1]福建省建瓯市第二小学 [2]不详

出　　处：《快乐语文》2024年第11期13-13,共1页

摘　　要：对于许多建瓯人来说,豆浆粉不仅仅是一种美食,更是一种家乡的味道。在寒冷的冬天,一碗热腾腾的豆浆粉如同暖阳般驱散寒冷,给予身体无尽的温暖。而在炎热的夏天,一碗冰凉的豆浆粉令人消暑解渴。豆浆粉的制作可谓是一门艺术。首先,挑选上等的黄豆,经过细致的清洗和浸泡,让黄豆充分吸水膨胀。接着,将黄豆细细磨成浆,用细纱布过滤豆渣,确保豆浆的口感细腻顺滑。最后,将豆浆倒入大锅中加热煮沸,同时快速搅拌,防止粘锅。这一系列繁琐而精细的步骤,都需由经验丰富的师傅亲手操持,才能制作出口感滑嫩、味道香浓的豆浆。

关 键 词：消暑解渴 豆浆粉 豆渣 黄豆 纱布过滤 吸水膨胀 快速搅拌 美食 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]