嗜热栖热菌的发酵工艺优化及菌剂制备  

作　　者：乔鹏阔 吕周亚 彭霞 邓兵 蒋思文[1] 陈子豪 刘会胜 张子越 

机构地区：[1]华中农业大学动物科学技术学院,武汉430070 [2]武汉市农业科学院畜牧兽医研究所,武汉430070 [3]武汉设计工程学院食品与生物科技学院,武汉430070 [4]枫林大坡府(湖北)农牧科技集团有限公司,湖北黄石435000 [5]湖北大金龙农牧科技发展股份有限公司,湖北荆门448000

出　　处：《中南农业科技》2024年第3期60-64,共5页South-Central Agricultural Science and Technology

基　　金：武汉市农业科学院2023年创新体系科技强基项目(XKCX202302-4);湖北省乡村振兴科技支撑项目(2022BBA145);生猪疫病智能化预警装备研发项目(2022BBA0015)。

摘　　要：通过16S rRNA基因序列测定、序列比对和系统发育树的构建确定嗜热栖热菌的分类学地位,并命名该菌株为Thermus thermophilus strain Q1。对该菌进行生长特性和生理生化特性研究,并对其发酵条件以及发酵培养基进行优化,最后利用不同载体确定该菌最适介质并制作超高温发酵菌剂。结果表明,该菌为G^(-)好氧菌,V-P试验、硝酸盐还原试验、过氧化氢酶试验结果为阳性;吲哚试验、明胶穿刺试验以及H_2S试验结果为阴性;该菌具有降解油脂和固氮的能力,不能降解纤维素、蛋白质和淀粉;该菌的最适培养条件是以嗜热栖热菌培养基为基础,分别添加1%的乳糖、水解酪合蛋白、Mg^(2+)作为菌株生长的碳源、氮源和无机盐离子,初始pH为7,接种量为4%,摇床转速为180 r/min,装液量为10%,发酵温度75℃;以生物炭作为发酵菌剂载体,48 h培养OD_(600 nm)可达1.23。

关 键 词：嗜热栖热菌 发酵工艺 优化 菌剂制备 

分 类 号：TQ929[轻工技术与工程—发酵工程]