春季吃豆赛过吃肉3种豆的高营养植物蛋白  

作　　者：黎嘉虹 潘永(指导)[1] 

机构地区：[1]佛山市中医院

出　　处：《自我保健》2024年第4期30-30,共1页Self-Care

摘　　要：常言道“春季吃豆,赛过吃肉”。春季是豆类大量上市的季节,时令鲜豆又香又嫩,还有助于调节人体代谢,补充植物蛋白质、膳食纤维、多种维生素及矿物质。以下给大家推荐3种豆子及其做法。

关 键 词：植物蛋白质 多种维生素 人体代谢 膳食纤维 矿物质 时令 肉 春季 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]