丹栀逍遥散中药渣栽培平菇的可行性初探  

Preliminary study on feasibility of cultivating Pleurotus ostreatus with residue of Chinese traditional medicine“Danzhixiaoyao⁃san”

作　　者：张苗[1] 夏伟[2] ZHANG Miao;XIA Wei

机构地区：[1]上海中医药大学附属第七人民医院中心实验室,上海200137 [2]上海中医药大学附属第七人民医院核医学科,上海200137

出　　处：《食用菌》2024年第2期31-32,36,共3页Edible Fungi

基　　金：上海市浦东新区中医药发展综合改革试验区建设项目(编号:PDZY-2021-0811);上海市浦东新区卫生系统重点学科建设资助(编号:PWZxk2022-04)。

摘　　要：目的:系统性评价丹栀逍遥散中药渣栽培平菇的可行性。方法:以丹栀逍遥散中药渣为研究对象,将中药渣和棉籽壳混合栽培平菇,并分析不同配方平菇的生物转化率、营养成分、重金属以及平菇中栀子苷的残留。结果:配方3(含中药渣40%)栽培的平菇生物转化率最高;发菌时间较短且菌丝长势强,菌袋污染率低;粗蛋白和总糖含量高,粗脂肪含量显著降低,而灰分、粗纤维含量变化不显著;重金属含量在安全范围内且栀子苷未检出。结论:用丹栀逍遥散中药渣栽培平菇安全可行,既能延长中药渣的价值链,又可丰富平菇的栽培基质。

关 键 词：平菇 丹栀逍遥散中药渣 营养成分 重 金属 

分 类 号：S646.14[农业科学—蔬菜学]