LC-MS/MS测定猪肉中克伦特罗残留量的不确定度评定  

作　　者：李巧莲 王韵 李娇 

机构地区：[1]沈阳市食品药品检验所,辽宁沈阳110136

出　　处：《电大理工》2024年第1期11-16,共6页Study of Science and Engineering at RTVU.

摘　　要：按照GB 31658.22-2022液相色谱串联质谱法(LC-MS/MS)检测猪肉中克伦特罗含量,并根据数学模型对标准溶液质量浓度、试样溶液质量浓度、试样与内标物峰面积比、标准物质与内标物峰面积比、标准溶液和试样溶液中内标物的浓度比、试样测量重复性、回收率等七个方面因素进行不确定度分析和评定。结果发现,对整个试验的不确定度影响最大的是标准溶液质量浓度,猪肉中克伦特罗含量的结果应表示为(48.08±8.89)μg/kg,k=2。本方法为液相色谱串联质谱法检测猪肉中克伦特罗含量的测量不确定度提供参考依据。

关 键 词：液相色谱串联质谱法 猪肉 克伦特罗 不确定度 

分 类 号：TS207.7[轻工技术与工程—食品科学]