杨利娟:一路向前  

作　　者：梁宵 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国企业家》2024年第4期32-34,共3页China Entrepreneur

摘　　要：回到29年前,17岁的杨利娟不会想到,挖她跳槽的那家叫“海什么”的火锅店,有朝一日会成为中国最大的连锁火锅品牌。而由于家境困难早早辍学、背了一身债的她,日后会成为管理十几万员工的海底捞首席执行官。听上去,这是一部大女主“升级打怪”的爽剧,但细数其中的过往,才会看到每一步的磕磕绊绊:她曾在人生地不熟的市场当拓荒牛,用尽办法“啃”下西安第一家店,让海底捞“开向全国”迈出了第一步;21岁的她遇到客人闹事,压住惊慌,带着员工与60多条手持棍棒的大汉对峙;2011年,杨利娟升任海底捞COO,正值海底捞“打破”组织的关键时期,她一肩扛下了变革的动荡;10年之后,她接过CEO的担子,启动了海底捞史无前例的大规模调整。

关 键 词：海底捞 火锅店 首席执行官 拓荒牛 CEO 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]