璧山兔:不只是一种美食  

Bishan Rabbit:More Than Just Food

作　　者：高维微 无(图) 

机构地区：[1]今日重庆 [2]璧山区委宣传部

出　　处：《今日重庆》2024年第4期64-67,共4页Chongqing Today

摘　　要：提及重庆璧山的美食,人们首先想到的必定是“璧山兔”。然而,当真正走进璧山,就会发现“璧山兔”并非单指某一道菜,而是璧山许许多多以兔为佳肴的统称。在璧山,与兔有关的菜肴花样繁多,口味丰富,比如白砍兔、红烧兔、尖椒兔、泡椒兔、藤椒兔。

关 键 词：一道菜 红烧兔 美食 泡椒 菜肴 璧山 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]