围炉煮茶中的雅趣诗意  

作　　者：蕊红 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中学生阅读（高中读写）》2024年第6期28-29,共2页

摘　　要：近年,围炉煮茶这种饮茶形式在人们的生活中和社交平台上蔚然成风,成为冬日里茶室聚会、家庭休闲的热门项目。围炉煮茶古已有之,始于南北朝,兴盛于唐宋。唐宋时期通行的煮茶方法是先把茶叶碾成碎末,制成茶团,饮用时把茶团捣碎,加入葱、姜、橘子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。还有一种是把茶叶碾成碎末,用茶罗筛细,然后冲水将茶末搅匀后吞下,因而也叫“吃茶”。唐代陆羽在《茶经》中记录了煮茶的过程,从原料到步骤都进行了总结。到了宋代,煮茶技艺进一步发展,出现了点茶、分茶、斗茶等技艺。

关 键 词：《茶经》 橘子皮 煮茶 茶末 斗茶 分茶 陆羽 社交平台 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]