竹毛肚、竹胎盘、竹燕窝……  

作　　者：樊北溟 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2024年第5期60-61,共2页Chuan Cuisine

摘　　要：竹子,以及竹子全凭一己之力打造出来的餐盘妙味,实在应与外人道也。在四川省达州市大竹县,我被这里的“全竹宴”着实惊艳了一把。竹毛肚。看到菜谱上赫然出现的“竹毛肚”字样,顿时觉得又惊又喜。竹子和毛肚,这两种看似完全不相干的美食。

关 键 词：毛肚 燕窝 竹子 菜谱 四川省达州市 大竹县 美食 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]