成都味道:彭州圆东东乡土私家菜  

作　　者：水晶言(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2024年第5期68-87,共20页Chuan Cuisine

摘　　要：导读:位于成都市彭州金华东路6号的圆东东川菜酒馆,是一家经营传统和创新菜品兼容的川菜小酒馆,老板刘斌是一个憨厚老实的彭州当地人,和很多有真本事的川菜大师一样,都是不喜欢多言多语的踏实人。我见过他在星级酒店主厨的样子。

关 键 词：川菜 星级酒店 彭州 多言多语 味道 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]