闽台饮食文化之异同  

作　　者：袁志强 

机构地区：[1]闽南师范大学生命科学与技术学院

出　　处：《统一论坛》2024年第2期54-56,共3页Reunification Forum

摘　　要：福建和台湾地区地理位置相近,气候条件相似,物产丰饶,历史往来交流密切,两地饮食文化具有许多共性或许多相似之处,甚至台湾地区饮食文化主要来自福建。然而,由于历史、地理、人文等因素差异,特别是历经巨大社会变迁,闽台两地饮食文化也呈现出独特个性,存在一定差异性,有一些各自独特的饮食文化传统和特色。这种差异既体现在两地特色菜肴和饮食风俗上,也体现在与其他地域饮食文化交流与互动中。然而,无论差异如何,闽台两地饮食文化作为中国饮食文化重要组成部分,都以其独特的魅力吸引着各地游客与食客。可以预期,闽台饮食文化将会继续发扬光大,会有更好发展前景。

关 键 词：饮食文化 饮食风俗 交流与互动 物产丰饶 台湾地区 闽台 发展前景 独特个性 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]