麻省理工的“中国炒饭”  

作　　者：徐永清 

机构地区：[1]不详

出　　处：《品读》2023年第8期63-64,共2页

摘　　要：我国有道名扬四海、饭菜合一的美味——扬州炒饭。这是有文献记载、有菜谱可寻的。就世界范围内而言,但凡有华人餐馆的国家,就一定有扬州炒饭的激情献演。可以说,扬州炒饭在满足各国食客追捧与口福的同时,也肩负起了传扬中国美食文化的重任。而就在大洋彼岸的美国,准确地说是麻省理工学院,也有一道扬州炒饭时常在激情献演。

关 键 词：美食文化 麻省理工学院 菜谱 扬州炒饭 美味 文献记载 食客 华人餐馆 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]