人间烟火  

作　　者：张佳玮 

机构地区：[1]不详

出　　处：《今日文摘》2023年第6期8-8,共1页

摘　　要：烟火气这词很中国,他处不太容易懂。李安《饮食男女》里,归亚蕾扮的梁伯母,在美国女婿家住不惯,回家后一口湖南腔跟人抱怨:“吃饭,除了洋葱就是汉堡,我炒个蛋炒饭,他的警报器都会响!我在那里真是生不如死!”的确,吃惯汉堡当饭、家里又有烟雾报警器的人,很难理解蛋炒饭的意义。好蛋炒饭,得讲镶气。热锅冷油,隔夜饭,铲锅烟雾,炒得乒乒乓乓。有明火最好,蛋蓬松,饭耐嚼,身骨干爽,才是好蛋炒饭;暗火无烟,蛋稀饭黏,拖泥带水,谁吃得下。

关 键 词：烟雾报警器 《饮食男女》 耐嚼 警报器 汉堡 蛋 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]