去鱼鳞装置的技术发展综述  

作　　者：赵兆[1] 

机构地区：[1]国家知识产权局专利局专利审查协作江苏中心,江苏苏州215011

出　　处：《中国食品工业》2024年第7期135-137,共3页China Food Industry

摘　　要：当下全球鱼类消费量巨大且逐年增长,而去鳞是鱼类初加工必须进行的一道处理工序,以往的人工去鱼鳞方式已经远不能满足当今的需求,如何提高去鱼鳞装置的去鳞效率和去鳞效果一直是本领域国内外的研究热点。本文从专利文献的视角对去鱼鳞装置技术的发展脉络进行了全面分析。

关 键 词：鱼鳞 辊子 转筒 滚筒 高压水 钢丝绳 

分 类 号：TS254.3[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]