食物中的碘含量知多少  

作　　者：关绍军 

机构地区：[1]不详

出　　处：《医食参考》2024年第5期15-15,共1页

摘　　要：食物中的碘含量对于甲状腺疾病患者,了解日常食物中的碘含量很有必要,不同食物的含碘量是不同的,针对个体病情,选择不同的食物,对治疗疾病有极大益处。天然食物中碘含量取决于环境,海水和海洋生物富含碘,约50μg/L。海产品例如海带、紫菜、虾米虾皮等属于高碘食物,贝类、海鱼、海蟹、海虾含碘量较多,但有很大差异;陆地食品则以蛋、奶含碘量最高,其次为肉类、淡水鱼、谷物、豆制品,蔬菜和水果含碘量最低。

关 键 词：含碘量 碘含量 甲状腺疾病 天然食物 蔬菜和水果 日常食物 豆制品 海产品 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]