彩椒芥蓝牛肉  

作　　者：何思卓(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《医食参考》2024年第5期33-33,共1页

摘　　要：材料红、黄彩椒各50克,芥蓝150克,牛里脊100克,橄榄油5克,黑胡椒粉、盐、蚝油和料酒各适量。做法1.将各种食材清洗干净。2.将彩椒和芥蓝切成菱形块,3.把牛肉切成薄片,加入料酒和盐拌匀,腌渍10分钟。4.将芥蓝放入滚水中焊水,变色后捞出备用。5.把腌渍好的牛肉放入锅中炒至变色,盛出备用。6.在锅中倒入食用油,放入彩椒和芥蓝煸炒出香味。

关 键 词：切成薄片 黑胡椒粉 牛里脊 煸炒 食用油 食材 橄榄油 牛肉 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]