实验室种出来的细胞肉,距离餐桌有多远?  

作　　者：韩雨轩 

机构地区：[1]不详

出　　处：《看天下》2023年第11期48-49,共2页

摘　　要：面对一种来势汹汹的全新食物,传统美食强国意大利愤怒了。为了保护本国传统美食,意大利政府一项提案称,要禁止生产和食用实验室培育的肉类,也就是所谓的细胞肉(lab-grown meat)。若议会通过该提案,食品工业将不能使用“脊椎动物的细胞培养物或细胞组织”生产肉类。

关 键 词：传统美食 细胞培养物 意大利政府 细胞组织 实验室培育 肉类 餐桌 食品工业 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]