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出　　处：《现代妇女》2023年第7期60-60,共1页Modern Women

摘　　要：高蛋白食物的“减脂密码”。据新华社消息,深圳湾实验室科研人员最新研究发现,高蛋白食物之所以有助于减脂,是因为其中的营养素半胱氨酸在发挥作用。在动物实验中,科研人员通过对20种氨基酸的筛选,发现半胱氨酸是发挥减脂功效的关键氨基酸,对机体脂肪的调节具有剂量依赖性效应。相关研究成果发表于《细胞研究》。

关 键 词：高蛋白食物 科研人员 减脂 动物实验 机体脂肪 半胱氨酸 关键氨基酸 深圳湾 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]