汉朝王爷炼丹,偶然发明了豆腐  

出　　处：《秋光（长寿生活）》2023年第8期29-29,共1页

摘　　要：“淮南治丹砂,偶然成豆腐。馨香异兰麝,色白如牛乳……”公元前164年,刘安被封为淮南王,都邑设在寿春(今安徽寿县城关)。刘安一直琢磨怎么能长生不老,在今天的八公山上著书炼丹,他用山中的清泉水磨制豆汁,又用豆汁培育丹苗,不料仙丹没有炼成,倒是豆汁和石膏、盐起了化学反应,形成鲜嫩绵滑的东西,而这也正是豆腐的雏形。

关 键 词：豆汁 安徽寿县 豆腐 淮南王 牛乳 长生不老 化学反应 刘安 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]