非遗是乡村经济发展的助推器——以钟祥葛粉产业发展为例  

作　　者：夏芳 

机构地区：[1]湖北省钟祥市非物质文化遗产保护中心

出　　处：《文化月刊》2023年第2期34-37,共4页Cultural Monthly

摘　　要：湖北省钟祥市被誉为世界长寿之乡,长寿文化源远流长,葛根文化和葛根美食是长寿文化的重要组成部分。葛是一种药食两用植物。据《本草纲目》记载:葛味甘、辛、性平、无毒,主治消渴、身大热、呕吐、诸弊、起阴气、解诸毒等功效,有“南葛北参”之说。葛粉加工的历史起源尚无史料记载,据民间相传在明代,客店山区流传一种无名病毒,由于无药医治,死了许多人。

关 键 词：乡村经济发展 药食两用植物 《本草纲目》 湖北省钟祥市 葛粉 长寿文化 历史起源 史料记载 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]