运动营养与篮球(四十二):维生素(二)  

作　　者：吴赵昭 

机构地区：[1]西北大学

出　　处：《篮球》2023年第6期76-76,共1页Basketball

摘　　要：上期,我就微量营养素——维生素进行了简要概述。本期,将开始对维生素的溶解性质分类进行介绍。维生素可以在我们日常食用的植物中找到,是调节人体内生物化学反应的催化剂,植物的营养价值在其成熟时期最高。因此,新鲜采购的当地食品可以提供额外CHHINA的营养益处。人体不能制造出维生素,这也是人类需要从饮食中获取它们的原因,通过食用大量有益健康的食物,可以吸收人体最佳体能状态时所需的维生素。

关 键 词：生物化学反应 微量营养素 体能状态 有益健康 溶解性质 营养价值 维生素 当地食品 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]