食标  

作　　者：朱辉 

机构地区：[1]不详

出　　处：《杂文选刊》2023年第5期41-41,共1页

摘　　要：20世纪80年代初,市场经济初露端倪,我们这座城市的街头开始出现一些异地风味美食,比如“天津包子”。“天津的‘狗不理包子最有名!”那时父亲向我“科普”。我问为什么会叫“狗不理”?他说因为包子里面有汤汁,狗吃了会烫得满地打滚。下次再不敢吃了,所以叫作“狗不理”。

关 键 词：狗不理包子 汤汁 20世纪80年代初 美食 风味 市场经济 天津 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]