“黑科技”为美味护航——食物保鲜进化史  

作　　者：本刊 

机构地区：[1]不详

出　　处：《发明与创新（高中生）》2024年第7期10-11,共2页

摘　　要：炎炎夏日,食物保鲜必不可少。无论是跨越千里到达每家每户餐桌上的蔬菜瓜果,还是日常囤积的各类食材,不断选代升级的食物保鲜技术使食物得以储存,并输送到世界各地。从古至今,人类对食物保鲜都进行了哪些尝试呢?

关 键 词：蔬菜瓜果 食材 食物保鲜 进化史 美味 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]