食物保鲜

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“黑科技”为美味护航——食物保鲜进化史
《发明与创新（高中生）》2024年第7期10-11,共2页本刊 
炎炎夏日,食物保鲜必不可少。无论是跨越千里到达每家每户餐桌上的蔬菜瓜果,还是日常囤积的各类食材,不断选代升级的食物保鲜技术使食物得以储存,并输送到世界各地。从古至今,人类对食物保鲜都进行了哪些尝试呢?
关键词：蔬菜瓜果 食材 食物保鲜 进化史 美味 
创新型腔式真空机 锁鲜其实很简单
《家用电器》2024年第4期90-90,共1页侯婷婷 
经过真空机保鲜的东西体形较小,占的地方也少,解决了冰箱容量不够的问题,减少了占用面积。家用真空机在真空保鲜机的基础上做出创新,但是保留了真空保鲜机对食物保鲜的效果,能够有效地对食物进行保鲜,延长保鲜时间,留住食物营养。
关键词：保鲜时间 食物营养 真空保鲜 真空机 占用面积 食物保鲜 创新型 
妙用保鲜膜
《保健与生活》2024年第4期59-59,共1页李胜利 
生活中,保鲜膜被常常用于食物保鲜,除此之外,它还有很多种妙用,如下所示:清洁油污将清洁剂喷到油污上,把保鲜膜平整地贴在上面,利用保鲜膜保存水分的特点,使清洁剂不流尚、不挥发,30分钟后油垢就下来了;揭开保鲜膜,将保鲜膜揉成一团,来...
关键词：保鲜膜 清洁剂 平整地 妙用 食物保鲜 油污 
为年味护航:保鲜“黑科技”让美味更新鲜
《风流一代》2024年第5期58-59,共2页陈曦 
从原产地到家中冰箱,食物历经千山万水,却依旧新鲜;早早囤好的果蔬,到了春节拿出来还很可口……这些都有赖于如今不断送代升级的食物冷链保鲜技术。天津科技大学食品科学与工程学院教授李喜宏表示,控温、保湿、气调和绿色防腐是食物保...
关键词：食品科学与工程 天津科技大学 保鲜技术 新鲜度 原产地 冷链 保湿 食物保鲜 
陶土容器设计,让食物保鲜的古老智慧
《工业设计》2024年第2期23-23,共1页Alexandra Fransson 
近年来,越来越多的人在家里种植微型蔬菜和农产品,自己动手生产更加绿色环保的食物,但如何保存食物成为新的难题。这款陶土容器的设计秉承了以自然方式存储新鲜农产品的悠久传统,同时又与现代生活方式保持一致。它使用蒸发冷却来创建类...
关键词：现代生活方式 容器设计 蒸发冷却 新鲜农产品 水果和蔬菜 陶土 绿色环保 食物 
保鲜膜 你用对了吗
《保健与生活》2023年第14期58-59,共2页袁帅 
保鲜膜是家家户户必备的生活用品,人们都非常熟悉。但是那些“长得都一个样”的保鲜膜都有啥不同?保鲜膜怎样使用才能让食物保鲜?
关键词：保鲜膜 生活用品 食物保鲜 
食物保鲜的怪招
《大科技（天才少年图说百科）（B）》2022年第12期46-47,共2页方泽 
在没有冰箱的年代,人们曾用池塘、沼泽、青蛙等储存食物。现代食物保鲜方法也在升级,不用冰箱也能让蔬果鲜嫩如初,冷冻保鲜后的鱼还能动……来看看这些让人意想不到的食物保鲜怪招。给蔬果涂“面霜”干燥的冬季,人们会在脸上涂抹面霜,...
关键词：冷冻保鲜 水分流失 存放条件 皮肤水分 保质期 保鲜涂料 蔬果 微生物 
有冰箱就能放心“囤货”吗
《湖南农业》2022年第5期53-53,共1页
很多人认为,家中有大容量冰箱,可以放心囤积食物。其实如果贮存不当,不仅不能给食物保鲜,还可能影响到食物品质,甚至威胁身体健康。
关键词：食物保鲜 放心 大容量冰箱 食物品质 身体健康 
物理技术在食品贮藏与保鲜中的应用——评《食品贮藏与保鲜》被引量：2
《食品安全质量检测学报》2022年第6期2037-2038,共2页闵杰 
随着国民收入水平逐渐提升,民众对于自身生活品质提出更高要求。食品生产作为事关全人类的重要事业,其食品质量的保障具有重要意义,人们除关注食物味道与营养价值外,极为关注食物的贮藏与保鲜,以防发生紧急事故导致粮食短缺,因此,国家...
关键词：食品质量 国民收入水平 粮食短缺 营养价值 人为因素干扰 贮藏与保鲜 紧急事故 食物保鲜 
食物保鲜指南
《课堂内外（科学少年）》2021年第3期18-21,共4页蔡丹倩 白岛(绘图) 
100年前的蛋糕还能吃吗?一块在南极洲发现的水果蛋糕引起了人们的关注。由于处在寒冷干燥的环境,这块"长寿"的蛋糕除了味儿不对,外形就跟新鲜的一样。尽管如此,食物内部的化学变化仍在继续,油脂不断氧化、水解酸败。而在英国王室,也有...
关键词：蛋糕 酸败 英国王室 化学变化 食物保鲜 水果 南极洲 
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