“川味”究竟是什么?  

作　　者：李后强 

机构地区：[1]中共四川省委四川省人民政府决策咨询委员会 [2]成都市社科联 [3]四川省社会科学院

出　　处：《餐饮世界》2024年第5期24-27,共4页World Cuisine

摘　　要：“川味”究竟是什么?已经讨论很多年了,但一直没有公认的结论。从数学讲,川味是集合概念。集合的特点是底层逻辑一致,要求内部全体元素具有相同属性。比如,人与狗、马、羊、猪,肯定不同,但在动物属性上是相同的;人与白菜、柏树、小猫、鲤鱼,肯定不同,但在生物属性上是相同的。从宏观上讲,川味包括物质与精神、有形与无形两个方面。除了川菜、川酒、川茶、川调(味),还应该有川话、川戏、川画、川药、川烟、川果、川肉、川竹、川粮、川油等。其中,川话(川普)、川戏、川画是精神层面的东西,但也有川味。川人的行为风格也有川味,热情、耿直、勇敢、包容。

关 键 词：生物属性 集合概念 川酒 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]