《中国大百科全书》第三版饮食文化专题的编纂特性  

作　　者：程广媛(文/图)[1] 

机构地区：[1]中国大百科全书出版社

出　　处：《餐饮世界》2024年第5期31-33,共3页World Cuisine

摘　　要：《中国大百科全书》第三版的编纂是党和国家的一项重大文化工程,是国家知识体系建设的重要组成部分。中国的饮食文化博大精深,是中华优秀传统文化的重要组成部分。《中国大百科全书》开创性地将饮食文化以专题形式进行编纂,意义重大。本文对其编纂特性进行总结,望对其他专题百科全书的编纂起到一定的借鉴作用。

关 键 词：饮食文化 中华优秀传统文化 百科全书 第三版 编纂 专题 开创性 借鉴作用 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]