福楼·罗蒂(RÔTI by FLO):遇见心动 邂逅南法  

作　　者：林华 无 

机构地区：[1]不详 [2]北京福楼法餐厅

出　　处：《中国食品》2024年第11期48-51,共4页China Food

摘　　要：福楼·罗蒂(ROTI by FLO)是福楼法餐旗下Char Grill主题餐厅,位于福楼美颂(Maison FLO)露台,在过去的三年间积攒了很高的人气。RÔTI(罗蒂)源自于法语Rotisserie,是烧烤的意思,福楼-罗蒂(RÔTI by FLO)希望用炭:烤这种原始而朴素的烹饪方式呈现出最优质、天然的美味。今年,福楼罗蒂(RÔTI by FLO)对餐厅整体风格进行了全方位的升级,从装修、环境、餐具、呈现都融入了南法风情,将炭烤的魅力展现得更加淋漓尽致。

关 键 词：烹饪方式 主题餐厅 餐具 整体风格 罗蒂 炭烤 烧烤 TI 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]