“双一流”建设背景下“食品分析与检验”课程思政探索与实践研究  

作　　者：王妍入 季艳伟 李巨秀[1] 

机构地区：[1]西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100

出　　处：《大学（思政教研）》2024年第5期104-107,共4页University

基　　金：西北农林科技大学校级教育教学改革研究项目“面向‘双一流’的‘食品分析与检验’课程资源建设与应用”(项目编号:JY2103130);西北农林科技大学课程思政示范课程建设项目“‘食品分析与检验’课程思政示范课程”(项目编号:201980)。

摘　　要：专业课程思政建设是“双一流”建设的关键环节,是实现人才培养目标的重要途径。文章以食品类专业核心课程“食品分析与检验”为例,从教学目标、教学内容、教学方法与手段、教学评价四个方面提出课程思政建设的实施路径,旨在为专业课程的思政建设提供参考。

关 键 词：“双一流”课程建设 食品分析与检验 课程思政 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]