食品分析与检验

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高职“食品分析与检验”课程思政教学探索与实践路径--以江门职业技术学院为例
《现代食品》2025年第3期130-133,共4页郭军辉 王彦阳 
校级青年项目“高职院校推进课程思政建设的探索与思考-以江门职业技术学院食品检验检测技术专业为例”(J23XYG017);江门市科学技术局项目“十字花科蔬菜种子丸粒化包衣技术研究与应用”(江科〔2022〕191号);江门市科学技术局项目“植物疫苗--免疫诱抗剂在果蔬上的推广及示范应用”(江科〔2021〕183号);广东省普通高校特色创新类项目“植物免疫诱抗剂的开发与大数据处理精准施药研究”(2022KTSCX344)。
随着高等职业教育改革的不断深化,课程思政已成为新时期立德树人的根本遵循。本文以食品分析与检验核心课程为例,深入探讨课程思政建设目标、方法与实践路径,旨在培养德才兼备的食品类高素质技术技能人才。
关键词：食品分析与检验 课程思政 教学探索 实践路径 
新工科背景下食品分析与检验创新实验课程建设
《食品界》2025年第2期59-61,共1页白歌 黄现青 宋莲军 乔明武 马燕 
河南省高等教育教学改革研究与实践项目(研究生教育类)“双一流背景下科研成果向研究生教学资源转化的改革研究与实践”(2023SJGLX197Y);河南农业大学教育教学改革研究与实践项目“双一流背景下课程质量提升路径研究——以粮油加工学为例”(2023XJGLX112)。
新工科建设在教育强国背景下,强调创新型、复合型人才的培养。本文探讨了食品分析与检验实验课程的现状与创新建设的建议,重点分析了实验选题的科研创新性、教学模式的改进及过程性评定的优化。通过与企业合作,鼓励学生主动探索和设计实...
关键词：食品分析与检验 教育强国 实验课程 主动探索 实验选题 工科背景 新工科建设 解决实际问题的能力 
食品分析与检验技术课程教学改革实施方案
《中国食品》2024年第22期48-50,共3页张瑾 米雪 韦瑾 余彦国 
食品分析与检验技术是食品类专业的骨干技能课程之一,也是食品检验检测技术专业人才培养体系中的专业核心课程。本文主要从教学整体设计、教学策略、教学实施过程、教学反思与改进措施四个方面,介绍了高职院校食品分析与检验技术课程的...
关键词：教学实施过程 专业核心课程 职业素质养成 改革实施方案 促进作用 技能课程 食品营养 食品类专业 
教育数字化背景下“食品分析与检验”课程教学改革与实践被引量：1
《食品工业》2024年第8期169-174,共6页冉然 汪静心 李巧巧 
“食品分析与检验”课程在教育数字化背景下以食品检验为主线,依托农产品和食品信息化追溯平台体系,采用“四练四严四强化”的教学策略,实施“三阶六步”教学过程,构建“三维四主体”的考核评价体系,融入“匠心精检测、技术助农业”的...
关键词：食品分析与检验 课程改革 教育数字化 
基于SPOC“食品分析与检验”课程群的设计与实践——以食品质量与安全专业为例
《农产品加工》2024年第14期111-115,共5页陈林林 王玲 李伟 杨春华 杨杨 张铁男 
2021年度黑龙江省高等教育教学改革一般项目“基于‘卓越计划’的食品质量与安全专业SPOC混合实践教学模式构建”(SJGY20210432)。
在工程教育专业认证和着力推动信息化教学改革的背景下,以食品质量与安全专业为例,构建SPOC模式下的“食品分析与检验”课程群,进行以学生为中心,以产出为导向,以持续改进为驱动力的教学理念,充分考虑学生自身需求,实现理论与实践的相...
关键词：食品分析与检验 SPOC 课程群 食品质量与安全专业 
食品理化检验教学资源库的建设与应用
《中国食品》2024年第12期12-14,共3页慕婷婷 陈丽 张书楠 岳嘉 
甘肃中医药大学教学研究与改革项目(YBXM-2021-22)。
食品理化检验课程是卫生检验与检疫专业学生三年级第一学期开设的专业必修核心课程,主要研究食品营养成分、保健食品功效及与食品安全有关成分的理化检验原理和操作技能,进而评定食品品质。该课程的教学目标是让学生掌握食品样品的采集...
关键词：食品营养成分 食品分析与检验 食品理化检验 卫生检验 仪器分析 理化分析 操作技能 食品品质 
“双一流”建设背景下“食品分析与检验”课程思政探索与实践研究被引量：1
《大学（思政教研）》2024年第5期104-107,共4页王妍入 季艳伟 李巨秀 
西北农林科技大学校级教育教学改革研究项目“面向‘双一流’的‘食品分析与检验’课程资源建设与应用”(项目编号:JY2103130);西北农林科技大学课程思政示范课程建设项目“‘食品分析与检验’课程思政示范课程”(项目编号:201980)。
专业课程思政建设是“双一流”建设的关键环节,是实现人才培养目标的重要途径。文章以食品类专业核心课程“食品分析与检验”为例,从教学目标、教学内容、教学方法与手段、教学评价四个方面提出课程思政建设的实施路径,旨在为专业课程...
关键词：“双一流”课程建设 食品分析与检验 课程思政 
高校课程思政与“食品分析与检验”课程的融合研究被引量：3
《食品工程》2023年第3期65-67,共3页胡梅 宋莲军 黄现青 张秋会 崔文明 乔明武 原晓喻 
河南农业大学课程思政示范课(22XM0254);河南农业大学校级成人在线开放课程(农大继[2021]12号);河南省研究生教育改革与质量提升工程项目(YJS2022AL067);河南省一流本科课程(教高[2022]324号和教高[2021]174号)。
“食品分析与检验”是食品专业一门重要的专业核心课程,也是国家食品质量安全管理体系的技术支撑,保障人民生命健康的重要工具,其蕴含的专业性、科学性、实践性强。基于课程的重要性,从育人目标定位、思政元素挖掘、教学方法和手段改革...
关键词：食品分析与检验 课程思政 融合研究 
基于食品专业的食品试验设计与统计分析课程教学改革的思考
《中国食品》2023年第12期31-33,共3页王田林 赵莉君 李天歌 马燕 宋莲军 黄现青 
河南农业大学精品在线开放课程(202113)。
食品试验设计与统计分析课程作为食品类专业的基础必修课程之一,内容包括试验设计基础及常用试验设计方法、均值比较与T检验、方差分析、聚类分析和主成分分析、正交试验设计与分析(附均匀试验设计)、Design-Expert响应面试验设计与分...
关键词：先修课程 概率论与数理统计 食品分析与检验 均匀试验设计 线性代数 食品类专业 T检验 均值比较 
中职食品分析与检验教学改革途径与问题解析
《世纪之星—高中版》2022年第34期115-117,共3页谭幸 
中职食品分析与检验课程在中职学校中属于核心类的课程,而且对于一些基础比较薄弱的中职学校的学生,在有限的教学活动内能够学习到大量的知识,掌握一些理论知识和熟练的操作技能,提高学生解决问题的能力,也能够培养学生成为未来社会适...
关键词：中职学校 食品专业 分析与检验课程 教学改革 途径 问题 
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