张瑾

作品数：34被引量：113H指数：6
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供职机构：甘肃畜牧工程职业技术学院更多>>
发文主题：泡腾片奶牛病因枸杞大枣更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>
发文期刊：《当代畜牧》《中国家禽》《农产品加工》《中国乳业》更多>>
所获基金：甘肃省星火计划霍英东教育基金国家自然科学基金更多>>
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食品分析与检验技术在食品质量监管中的应用研究
《食品安全导刊》2024年第36期180-182,186,共4页张瑾 
食品质量安全关系国计民生。随着分析检测技术的快速发展,食品质量监管的科技手段不断创新发展。本文系统研究色谱-质谱联用、光谱分析、生物传感等先进检测技术在食品质量监管中的应用现状,探讨了这些技术在食品安全风险识别、质量评...
关键词：食品分析 检验技术 质量监管 风险识别 标准化 
食品分析与检验技术课程教学改革实施方案
《中国食品》2024年第22期48-50,共3页张瑾 米雪 韦瑾 余彦国 
食品分析与检验技术是食品类专业的骨干技能课程之一,也是食品检验检测技术专业人才培养体系中的专业核心课程。本文主要从教学整体设计、教学策略、教学实施过程、教学反思与改进措施四个方面,介绍了高职院校食品分析与检验技术课程的...
关键词：教学实施过程 专业核心课程 职业素质养成 改革实施方案 促进作用 技能课程 食品营养 食品类专业 
《宠物生理》课程思政教学案例设计——以血压和动脉脉搏测定为例
《当代畜牧》2024年第1期80-82,共3页余彦国 张瑾 刘娣琴 李宣延 
课程思政是以立德树人为导向,发挥教师、专业和课程的育人功能,是高校教学改革发展的必然趋势。笔者以宠物血压和动脉脉搏测定为例,在教学实施过程中融入了爱国情怀;激发学生崇尚科技务实创新意识;引入“悬丝诊脉”的典故,教育引导学生...
关键词：课程思政 宠物 血压 脉搏 
高职《食品分析与检验技术》教材现状及活页教材开发初探
《中国食品》2023年第22期24-26,共3页张瑾 余彦国 王嘉驿 米雪 
甘肃畜牧工程职业技术学院1121教学质量提升工程教育教学项目。
《国家职业教育改革实施方案》中提出的“三教”改革,即教师、教材、教法改革,解决了教学体系中“谁来教、教什么、如何教”的问题。教材是基础、教师是根本、教法是途径,最终目标是全面提升学生的职业综合能力,培养适应行业、企业岗位...
关键词：职业综合能力 国家职业教育 技术人才培养 教法改革 改革实施方案 食品分析与检验技术 教材现状 教学体系 
关于武威市人参果营养价值及产业发展问题的研究被引量：2
《中国食品》2022年第13期118-120,共3页康红霞 张永星 王艺璇 张瑾 
人参果有着十分丰富的营养价值,具有高蛋白、低糖、低脂等特点,还富含维生素C以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大高于其他果实和蔬菜,适量食用对人体健康十分有益。武威市是我国人参果的重要产业区,其中的张义镇、哈...
关键词：人参果 适量食用 无公害食品 人体健康 特殊地理环境 营养价值 微量元素 维生素C 
食品分析与检验技术说课设计被引量：2
《卫生职业教育》2019年第22期94-97,共4页张瑾 余彦国 王嘉驿 李娟 
根据甘肃畜牧工程职业技术学院食品科学系食品营养与检验专业的教学要求和目标,结合多年教学实践经验,充分利用现有教学资源,对食品分析与检验技术课程进行说课设计。根据甘肃畜牧工程职业技术学院食品营养与检验专业学生实际学习情况,...
关键词：食品分析与检验技术 说课设计 食品营养与检验 食品科学 
基于工作任务的“食品分析与检验技术”课程教学改革研究被引量：5
《农产品加工》2019年第12期115-117,共3页张瑾 余彦国 冯金瑞 王嘉驿 李娟 
主要分析了目前高职院校“食品分析与检验技术”课程教学内容与方法存在的不足,从授课内容的选取、教学实践方法、课程考核方式的设计等方面提出改革思路。研究表明,基于工作任务的课程内容设计、教学实践方法、过程和综合结合的课程考...
关键词：工作任务 食品分析与检验技术 课程内容 教学实践 
大枣枸杞泡腾片固体饮料的研制及其质量控制被引量：8
《食品安全导刊》2018年第7期68-71,共4页余彦国 张瑾 王福厚 李娟 冯金瑞 
本实验目的是以大枣、枸杞为主要原料研制泡腾片固体饮料,并建立其质量控制方法。采用单因素试验、多因素正交试验筛选辅料及主辅料配方,通过考察所制固体饮料的硬度、发泡量、崩解时间、pH等指标评价其质量。结果表明,可通过辅料选择...
关键词：大枣 枸杞 泡腾片 质量控制 
大枣枸杞泡腾片固体饮料的研制被引量：5
《当代化工研究》2018年第5期166-167,共2页张瑾 余彦国 王福厚 李娟 王嘉驿 
以大枣、枸杞为主要原料,以碳酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸、酒石酸、甘露醇、可溶性淀粉、糊精、硬脂酸镁、阿斯巴甜等为辅料,研制泡腾片固体饮料。
关键词：大枣 枸杞 泡腾片 固体饮料 
奶牛子宫内膜炎主要致病菌的分离及药敏试验被引量：1
《中国奶牛》2015年第1期37-39,共3页余彦国 张瑾 
本试验在甘肃武威地区某养牛场选择临床型子宫内膜炎患牛12头,采集子宫分泌物进行主要病原菌的分离鉴定,结果显示,该养牛场奶牛子宫内膜炎的致病菌主要为大肠埃希氏菌、无乳链球菌、蜡样芽孢杆菌、葡萄球菌;对分离菌株的药敏试验表明,...
关键词：奶牛子宫内膜炎 病原菌 分离纯化 耐药性试验 
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