食品分析与检验技术说课设计  

作　　者：张瑾[1] 余彦国[1] 王嘉驿 李娟[1] 

机构地区：[1]甘肃畜牧工程职业技术学院

出　　处：《卫生职业教育》2019年第22期94-97,共4页HEALTH VOCATIONAL EDUCATION

摘　　要：根据甘肃畜牧工程职业技术学院食品科学系食品营养与检验专业的教学要求和目标,结合多年教学实践经验,充分利用现有教学资源,对食品分析与检验技术课程进行说课设计。根据甘肃畜牧工程职业技术学院食品营养与检验专业学生实际学习情况,对课程定位与目标、课程内容与设计、课程教学资源、课程特色与改革进行说课设计并付诸教学实践。实践证明,教师通过具体学情因材施教,提高了学生学习效率,调动了学生主动学习的积极性,增强了学生学习的自信心,为该课程的教学改革实践进行了有益的探索与尝试。

关 键 词：食品分析与检验技术 说课设计 食品营养与检验 食品科学 

分 类 号：G423[文化科学—课程与教学论]