腐乳智能化生产装置  

作　　者：李博朗 洪伟(指导) 唐善军(指导) 周睿琦(指导) 

机构地区：[1]湖南省南县第一中学 [2]不详

出　　处：《发明与创新（高中生）》2024年第8期19-23,共5页

摘　　要：我的家乡南县的特色美食数不胜数,其中南县腐乳更是美味无穷,声名远扬。腐乳的制作过程复杂,包含豆粒筛选、浸泡、研磨等十几个环节,而完成这一系列步骤很大程度上依靠人工作业,既耗时又费力,效率不高。现在人工智能自动化技术发展迅猛,有些技术已经很成熟,能不能设计智能化生产腐乳的装置,实现腐乳制作的全自动化?在老师的指导下,我以“腐乳智能化生产装置”作为课题,开展研究性学习和科技创新实践。

关 键 词：智能化生产 全自动化 腐乳 特色美食 声名远扬 人工作业 研究性学习 南县 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]